1樓：雪裡銀帆
葷素搭配的話，把大多數回答總結起來，主要有兩種解決方法
第一種：葷菜素菜一起炒成小炒配飯
類似菜式包括
青椒/洋蔥/胡蘿蔔/黃瓜/木耳/絲瓜/土豆/冬瓜炒肉絲/肉片
和豆角/豆腐/茄子/粉絲炒肉末
食材選用住所附近可以get到的就好，調味料也只需要最基礎的油，醬油/鹽和料酒就好
此類菜式的烹飪方法也非常的模版化
以青椒炒里脊為例
青椒炒里脊成品圖
一道菜配一碗飯，就是校外住宿黨的標配午餐啦
第二種：烤箱/燉煮肉菜+生吃/水煮青菜
先說簡單的青菜部分
清炒白菜還要加油洗鍋，難怪題主會覺得既不周全也不方便
其實許多蔬菜不生火不耗油不洗鍋（或者鍋就拿水涮涮），做紅燒肉的同時花幾分鐘就可以處理就很好吃，比如
黃瓜洗淨切片+醬油+醋+蒜蓉—>涼拌
西紅柿洗淨切片+糖—>涼拌
青江菜/白菜/包菜掰片洗淨—>煮三分鐘—>蘸生抽/蠔油
西蘭花或花菜摘成小朵洗淨/藕洗淨切片—>煮五分鐘—>蘸生抽+醋（PS：西蘭花蘸酸忌廉也很好吃）
木耳泡發洗淨/秋葵洗淨—>煮三分鐘—>切小片—>蘸生抽+醋（+芥末）
（以上案例還可以根據個人口味加香油和辣油）
再說說肉菜，分為燉煮類和烤箱類硬菜
以下是燉煮類代表土豆燒牛肉的做法
紅燒牛肉成品圖
不過紅燒，滷味等料理需要一些特定的香料，如果不熟悉本地的中國超市的確不太好搞到。這時候就需要美國每房乙個的巨大烤箱的支援了。各種食材，也不需要繁瑣的調味，鹽一抹，胡椒一撒，轉盤一扭，半個小時就可以香氣撲鼻，豈不美滋滋
（雖然題目標籤有中餐，但似乎也不算完全離題…吧）
以烤雞腿為例
菜譜有打字bug一時半會兒沒時間修大家見諒QAQ
烤箱和燉煮類料理還好在人不用一直在廚房忙碌，烹調的過程中也可以在屋裡寫完一門作業，因此也有不少肉食動物選擇這樣的生活方式，不過還是要提醒大家多吃蔬菜，注意營養均衡
碎碎念其三：另一些畫風
偏個題，不是中餐的話，其實日本的丼，茶泡飯，乃至壽司似乎都非常符合這個題目，尤其是丼，蓋飯料完全可以加入自己喜歡的蔬菜一起炒
肥牛飯，可以加些自己喜歡的綠色蔬菜在裡面
不想吃乾乾的飯，把梅子幹蘿蔔泥黃瓜條什麼的加在茶泡飯裡有什麼不可以的
三文魚茶泡飯配蘿蔔泥
壽司和飯糰就更是想包什麼就包什麼了
再拋開日餐多說一句吧，咖哩這個東西，難道不就是葷素搭配嘛（西蘭花放咖哩裡可好吃了）
新興產業，菜譜正在源源不斷更新中哦
2樓：
滷牛肉，燉牛肉，紅燒牛肉，一燉一大鍋塞冰箱可以吃乙個禮拜，然後再買點什麼青菜西藍花什麼的，每頓煮點當配菜
PS:澳洲留學生，不過我想和美國應該差不多，牛肉都挺好而且不貴
3樓：yin幹
肉醬蓋飯？？？
胡蘿蔔和土豆切丁，洋蔥切碎，菠菜切段，牛肉或者豬肉餡提前用料酒和甜麵醬喂好，準備好蔥末蒜片和蒜末，二味水（花椒和八角用熱水浸泡）
燒油鍋，不要太熱，下肉餡翻炒，8成熟撈出備用。
燒油鍋，下蔥末蒜片，然後洋蔥碎、土豆和胡蘿蔔，少許醬油，炒至土豆變熟，然後下肉醬翻炒，加二味水淹沒，下菠菜，加適量鹽，煮一會兒，收汁，勾芡，關火撒蒜末攪拌均勻出鍋。
哈哈哈本來平常是拿來拌麵吃的，蓋飯應該也不錯沒圖，溜了
4樓：
剛好吃飯的時候刷到這個問題。
燒個排骨怎麼樣？
有湯汁的葷菜搭上白公尺飯，簡直是絕配。
1. 排骨、蓮藕洗淨切塊。
2. 排骨加料酒蔥薑，焯水至熟。
3. 碎冰糖或白砂糖，加一點油或水，在鍋裡熬至金黃，加入排骨翻炒出糖色。
4. 吃辣加入郫縣豆瓣醬（微甜辣口，省事，不需要其他調味），不吃辣加桂皮香葉八角醬油等你覺得不會違和的調料，加入藕塊，翻炒一下。
5. 加水沒過排骨和藕，燉。
6. 燉到湯汁濃稠，加點雞精或者不加，出鍋，撒一點小蔥。
自己做的晚飯，吃到一半了才拍照，賣相一般。
我懶，用郫縣豆瓣醬調味，鹹香甜辣，配公尺飯吃幸福感爆棚。
也是自己在國外，做飯都是被逼出來的……
5樓：老家特產網ljtcw6
榨菜肉末蒸豆腐
豆腐切成厚片，擺在盤中，將肉末根據個人口味翻炒粒，可以加碎豆角、蒜薹粒一起，炒到變色加入榨菜末翻炒幾下，倒在切好的豆腐上，蒸鍋蒸個七八分鐘十來分鐘，油燒熱淋在豆腐上。
6樓：Schollisme
胡蘿蔔+洋蔥+肉，混在一起炒一下，不用完全熟，加醬油，鹽。
然後把這一堆一起跟公尺飯蒸熟。公尺飯就還像平時一樣做，水也加一樣多，公尺飯熟了就好了。
食材好找，關鍵是超級香！
7樓：下廚房
這道醬三丁不僅葷素搭配，而且還很有中餐特色喲！
雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔，都是在國外容易買到的食材。
小貼士：這個醬汁兒炒別的菜也會很好吃的喔！
8樓：Etien.ne
既然答主只想知道有哪些菜，以下格式都為菜名+短評（略）+圖（多圖預警）
如果是去法國，食材絕對能找到，用到的調料中超也都有。
有些菜，是自己瞎鼓搗的，其實做菜久了，會發現家常烹飪手法也就那麼幾種，xjb湊就好。
豆芽炒肉
簡單快手，，豆芽大型超市會有，就是貴。
家常豆腐
煎豆腐會比較麻煩，，
土豆餅（蛋糕）
國外，，總有不吃飯吃土豆的時候
三杯雞我知道沒有蔬菜，，可以扔幾塊柿子椒。不過好歹有水果在裡面，比如生薑
滑蛋蝦仁+炒底
好像是港式還是台式的吃法？
冬瓜排骨湯
額，想起來這是國內做的，法國可能沒有冬瓜，可改成山藥。
魷魚炒青椒
不打花刀的話，也是很快手的菜了。
沙茶菜椒煎雞排混炒
自創，，雞排一定要先把雞皮焦脆。
需要點上去骨技能。
衍生菜，菜椒牛柳。。。
臘腸蝦油飯
要糯公尺，蝦油，出前置食材比較麻煩。不喜香菜勿入。
蒜香烤雞腿配意麵
只要有烤箱就很方便的乙個菜，考完會有很濃的湯汁（記得把雞腿多餘的油皮去掉），用來配飯或意麵都很棒。
白菜滷需要中超的一些乾貨。
番茄魚超市買盒番茄泥，配合乙個新鮮番茄很方便，當然，番茄醬還是必須的。煎乙個雞蛋再加開水熬湯是我的秘訣
一大鍋咖哩。。
考試周救命必備。
地三鮮都要過油，其實還是挺麻煩的。不過很下飯。
土豆燒雞
從雞腿上拆下來的雞架捨不得扔
豬肉味增湯
清甜不膩口。
就這樣吧。。。希望有題主想吃的
題主加油
嗯，想起之前答的乙個菜譜，鮮蝦西蘭花。也很適合一人食。
9樓：肚子餓了懶得起名
茄子粉絲煲怎麼樣～～
茄子肉末用蝦醬炒，不放辣椒，調好味與粉絲同煲，鹹鹹香香。沒有飯光吃粉絲做主食也行～搭配公尺飯也是一流的！
10樓：關陽析月
我猜你就是強調的就是想要葷素搭配唄~
那簡單了，
比如黑椒杏鮑菇炒肉丁，洋蔥木耳炒肉，豆沫橄欖菜豆角，肉末茄子，絲瓜炒蛋……
絲瓜/冬瓜/西紅柿/豆芽/菌菇肉片湯或者丸子湯……台式滷肉飯，香腸雜蔬燜飯，香菇排骨燜飯……黃燜雞(雞肉、青椒、香菇、土豆都有)，蘑菇燉雞，海帶燒鴨，西紅柿牛腩……
都是簡單好上手，適合乙個人吃的，特別是最後那幾個，做一次能吃好幾頓…
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