1樓：影姐
這行發展前景非常不錯，但是自己買書肯定不行，這個做蛋糕不是你看書就能會的，需要實際操作的，而且還有各種配方，建議去正規的學校學習
2樓：Serena
只是興趣的話，照著書學學是可以的。但是想從業的話，建議還是去專業學習，除非你所在的地方比較落後，資訊比較蔽塞。消費者沒有那麼好糊弄的，特別現在烘焙行業發展這麼迅速，沒有乙個紮實的基礎，是很難在行業內立足的。
3樓：懶的向前的菜菜
烘焙行業發展很好，但是你會不會成為發展中的一員就不一定了。好在人生不是一成不變，隨時可以換啊！（前提是有資本，有勇氣換）年輕不就是想幹什麼就大膽的去幹麼！不然會後悔的，真的
烘焙這個行業單靠買書自學還真不行，它不是靠想出來的，是真的多學多吃多做出來的，真的
我建議的是去一家你喜歡的麵包房or酒店or咖啡店or甜品店，最好是小店或是分店不多（個數以內）的大店去應聘，各種職位都行，我當時就是這麼入的坑，逛街途中經過一家麵包房，好香啊！好漂亮啊！要是能在這裡上班多好啊（鄉下人進城狀）於是就跑進去問人家招不招人，好死不死的（為什麼是這個成語）人家還真的就招誒！
於是我就成了一家麵包房的營業員。然後接觸了一些同事就了解了一些烘焙行業相關的事。
乙個行業只有你真正的進入了，你才能知道喜不喜歡，有沒有興趣，能不能做下去
至於別人說的有多累啊！多苦啊！我想說各行各業都一樣。
最後，希望有興趣於烘焙的小夥伴們都大膽的入坑吧！讓我們辛福的跟麵粉，奶油，糖互相傷害吧！
4樓：晏少
可以！以前聽到這種想法，我下意識就勸人三思，開店不是那麼簡單的事情。
可是乙個學設計的女同學，就真的把店開成了，賣蛋糕麵包甜品。現在起碼營業三年了吧，生意不錯。還認識很多新朋友。
ps我同學是開奧迪的小富二代，創業失敗也不至於傷筋動骨。她在店裡不是甩手掌櫃，裝修、採購、烤麵包、做點心什麼的都親力親為，也在排班表裡，挺辛苦的。
5樓：一世輕狂
全能師5000
裱花蛋糕的3000
麵包4500
餅房主管10000+
都包吃住
4點上班，做完下班，全年無休，節假日加班。
覺得工資待遇，工作條件能接受，也喜歡烘焙，就去試試吧，反正也不掉塊肉。
直接去蛋糕店，大酒店，去問要不要學徒，90％都要，因為真的很缺人，只嫌人少不嫌人多，我們這缺20多個人啊……
最後，我想脫坑……
-咦？怎麼好多人都好嚮往這一行似的？又髒又累有啥好的？
6樓：曹燕萍
個人感覺西點做出來容易，但是做細做好了難。 或者可以找一家甜品店實習一下，看情況要不要專門找學校學，只看書的話不可能學出來。
7樓：rena
如果只是玩票兒性質的隨便搞搞就可以了，如果想入行就要認真對待了，不然做出來的東西不好吃也沒人買啊，我家樓下有乙個烘焙坊，每吃完乙個品種我都發誓不會再買這個，發展到最後我再也沒去過他們家。而且如果是真心熱愛就專心去學，不用去想以後怎麼樣，要知道用心和不用心做出來的東西是不一樣的。
8樓：dark knight
你可以去先當學徒，至於買書還是算了，那只是在家裡玩玩，相對店裡只是過家家。 學夠了經驗轉正，然後跳槽，去大城市的一些高檔點的甜品店，咖啡館，甚至去一些有甜品區的餐廳也行
9樓：匠甜公社
我想請問你是對烘焙感興趣還只是一時的衝動愛好，如果你只是一時衝動在家裡面自己看書做做也無所畏，如果你是把烘焙作為自己的事業和生活的一部分，我個人建議還是專業的比較好。
人民的生活水平和質量都在提高，今後對蛋糕製作會要求只能越來越高。烘焙這個行業在國內市場會越來越景氣，從之前的沒有到有，從有到競爭發展，這一切都需要乙個轉變的過程。
做烘焙看似簡單輕鬆，實則辛苦要有耐心，看你個人怎麼選擇，做任何行業都一樣從0開始，特別是我們做烘焙的，動手能力是主要的，看和說只是輔助，乙個美味的蛋糕是需要做出來的。
個人建議，任何事情都需要付出和乙個轉變的過程，自己想好了就去做，猶豫只會讓自己變得更加糾結和無奈
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