1樓：糖尿病家庭調養
適合糖友適量食用的7大主食！您注意到了嗎？
很多糖友在主食選擇上很猶豫，不清楚是否影響血糖。其實，糖友不必這麼小心翼翼，很多食物都可以當主食吃的，只是需要控制好量。
1、饅頭
全麥、蕎麥、筱麥或小麥面與玉公尺麵及豆麵等混製而成。
饅頭每百克熱量233千卡，含大量澱粉，澱粉在體內可轉化為葡萄糖，每餐不宜超過30克。建議糖友選擇雜糧饅頭
2、公尺飯
大公尺、小公尺、薏公尺、黑公尺等蒸飯或兩種以上混合蒸出的公尺飯。糖友吃公尺飯的同時最好搭配一些蔬菜，可延緩血糖的上公升速度。
糖友吃饅頭好還是吃公尺飯好
糖友可以吃饅頭，也可以吃公尺飯。到底吃哪種好，各有利弊，看從哪個角度分析。
如果單從含糖量來看，饅頭是公尺飯的2倍，所以就有人說吃公尺飯比吃饅頭好。但若從營養角度看，饅頭中蛋白質的含量又是公尺飯的3倍。
3、玉公尺
蒸玉公尺、煮玉公尺、玉公尺餅子、玉公尺與其它麵粉混製的窩頭、玉公尺與其它菜類做成的菜團等。
玉公尺每百克熱量112千卡，每日宜食100克，玉公尺含有豐富的鉻，可增加胰島素功能，也能輔助控制血糖，可預防高血壓、冠心病的發生。
玉公尺建議自己做，不宜少吃路邊買的玉公尺，因為攤販為了改善口感常常加糖，食用後容易對血糖造成影響！
4、豆類
紅豆、綠豆、黑豆、黃豆等磨成豆漿飲用，或磨成豆麵加在麵粉中做饅頭，用煮紅豆、綠豆等做豆包；幹炒黑豆、青豆、黃豆等。
5、火燒、煎餅、烙餅
火燒：單純麵粉不加糖、不放調料烘焙。
煎餅：用各種糧食攤在平底鍋上製成，有小公尺麵的、玉公尺麵或雜麵的等。不宜新增大棗、醣類等。
烙餅：乾澡，無油無鹽，熱量低，比饅頭吸收慢。但是，如果餅中新增了油和鹽，則熱量較高。
6、蒸菜之類的食物
蒸菜團：將菜剁碎與玉公尺麵攪拌均勻後蒸熟，為增加口味可放少許鹽。
蒸地瓜葉：地瓜葉洗淨，加入麵粉攪拌均勻，放在鍋內蒸熟，熱量較低。蒸南瓜、芋頭、土豆、山藥等，要當做主食，比同等量饅頭熱量低。
7、燕麥
燕麥片可代替稀飯，沖服，不宜煮得太爛。
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