1樓：上海紅鹿凍乾機裝置
凍乾咖啡是通過凍乾機裝置將液態製品冷凍及通過昇華作用將冰除去而製得的速溶咖啡粉，凍乾咖啡片較好地保留了咖啡原有風味，由於具有疏鬆多孔的內部結構，溶解速度快。
咖啡凍乾機裝置
2樓：姜濤
意式濃縮咖啡是現磨咖啡，與凍乾咖啡是咖啡的兩種形態。從咖啡豆質量、烘焙、萃取等各個方面都不同。口感自然也是不一樣的。
這就好比你用新鮮土豆跟薯片比較一樣。至於哪個好喝，這個從專業角度，我肯定推薦意式濃縮，但是從消費的角度，你喜歡就好。
3樓：伊茵辰樂
凍乾咖啡片較好地保留了咖啡原有風味，由於具有疏鬆多孔的內部結構，溶解速度快，是方便計量的「速溶咖啡」，可以容易地控制所得飲料的濃度。其優化後的製備工藝條件為: 浸提溫度90℃，浸提時間12min，料液比為1∶15，提取液濃縮至65%濃度，分裝後置於冷凍乾燥機中於－36℃ 以下真空乾燥20h以上。
制得的凍乾片表面光滑，片型完整，風味純正，為居家、旅行、辦公及取熱水不便者飲用提供了方便，具有廣闊的市場前景。
根據相關介紹，它比意式濃縮的品鑑價值要更好.......嗎？
對於XX好還是XX好這一類問題，只要能買得起，我的建議通常是都買來自己親自試一試。
這是買個喝的東西，又不是買房
4樓：貓叔的咖啡知味館
咖啡從不同形態來分，有速溶、凍乾、膠囊、現磨、罐裝、瓶裝、掛耳等。
每一種口感都不太一樣。如果能選擇，你就喝現磨咖啡就很好。
5樓：徐永衡
凍乾咖啡是速溶咖啡的一種，目前速溶咖啡的乾燥方式有兩種，噴霧乾燥和冷凍乾燥，凍乾咖啡就是用冷凍乾燥技術乾燥的咖啡粉。凍乾咖啡的風味口感會比噴乾咖啡的要好一些。
推薦幾款好喝的凍乾咖啡？
泡泡星球POWER POWDER 來自哥倫比亞高山產區的阿拉比卡精品咖啡豆，獲得胡安 瓦爾德茲JUAN VALDEZ認證的泡泡星球咖啡，只有哥倫比亞出產的精品咖啡，才能印上此標識。胡安大叔代表廣大的哥倫比亞咖啡農，他身後是安第斯山和一頭騾子，1000多公尺高海拔種植的精品咖啡豆，就是通過騾子運輸的。...
凍乾咖啡和一般的速溶咖啡相比是否含有較少的丙烯醯胺
凍乾咖啡是用90攝氏度浸提的比煮現磨咖啡溫度 92 96 還要低一點凍幹什麼叫凍乾？把咖啡浸提液放在 36攝氏度的冷凍乾燥機內真空乾燥其它字眼都不重要 90攝氏度 36攝氏度還有泡凍乾咖啡的水溫也不需要很高 不要說和速溶比了和現磨比 在丙烯醯胺含量上 也是要好一點的當然口感肯定沒有現磨好 不過夠方便...
大家有什麼推薦的醇香不苦的凍乾咖啡嗎？想給老爸買，但我不太了解
哈喇子羅漢 凍乾粉，如果是那種超快溶解的，還是別了，因為那種的方式就是拋棄了醇厚度的，沒意義，買點掛耳或者冷萃包那種最好了，冷萃包像茶袋一樣，簡單易處理。 點大帥 可以買摩可納輕烘的榛果味，那個應該不怎麼苦，最好用牛奶衝，這樣可以沖淡苦味。PS 我喝8號的。烘培度越低苦味越小酸度更高，比八號更低的是...