1樓：真真菌菇子
這個方面可以看看我們的鄰居日本人是怎麼吃的，一般用來做生魚片的魚都是水質及其優良的海域或深海區域的金槍魚，三文魚等。這些魚對水質要求極為高，稍微有汙染都會導致其死亡，所以生吃非常新鮮的這些魚是沒有問題的。至於淡水魚和蝦，所有種類都不建議生吃。
2樓：
生食感染寄生蟲這是一定的
有些寄生蟲對人身體沒有影響有些則不是
可以去看看寄生蟲學的相關書籍
還是盡量少生食，尤其是少生食葷腥食物
3樓：王小民
前面的答案已經很完備了。我再補充一點。加熱可殺死絕大多數的病原體。
比如細菌（包括它們的芽孢）、病毒、以及寄生蟲（他們大部分以蟲卵的方式傳播），沸水會使他們的生理酶失效，蛋白質變性，對於脆弱的病毒更是會破壞其遺傳結構使其徹底失去毒性。寄生蟲卵雖然有其優異的防護措施可以避免殺菌劑、胃酸破壞他們，但加熱卻可以無障礙的滅活。如果擔心寄生蟲的問題，吃熟食是個一勞永逸的解決方法。
4樓：孤獨狂奔
北人，喜歡吃肉，不太吃魚蝦，生肉吃過，生魚蝦不怎麼吃。
總的來說，寄生蟲屬於不潔之物，容易感染寄生蟲的生物大概也喜歡生活在不潔的環境中，吃不潔的東西，所以要避免寄生蟲的話，總的來說就是不要吃在不潔環境中長大的生物。
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