1樓：Watson
我們公司（位址深圳）正在開發一套食材質量透明化的系統，正愁怎麼賣給一線消費者呢。
不同食材不一樣的。大飯店每天早上採購的人比較會挑食材。
食材挑選的複雜性拿鱸魚舉例，如果我要做清蒸鱸魚，我會需要它肉質鮮嫩多汁，順滑美味。符合這個特點的鱸魚重量不超過一斤，這可能要吃一斤一兩的鱸魚才能得經驗。。
再比如甲魚，我記得師傅好像說過要敲一敲聽一聽，甚至頭朝下拿著，看它頭是否會伸出來。生病的甲魚好像會把頭縮在殼子裡
2樓：
吃。因為一些原因，我的味覺特別靈敏和，對於常吃的食材都知道它的味道，到了嘴裡出現了不該有的味道那肯定食材有問題。
前幾天朋友燉了一鍋排骨，吃第一口後我說這骨頭放久了不新鮮，有股不宜察覺的臭味，是不是在超市買的。朋友說是但不以為然，埋頭苦吃。我那天再也沒碰那過骨頭。
3樓：義大利彈面
標準一：培育方式，野生的還是家養的、自己種的還是菜場買的。
標準二：繁殖基地，雖然烹飪材料沒有嚴格的地域限制，但洞庭湖的大閘蟹就是跟其他地方的口味不一樣...
標準三：採摘時間，簡單來說好多材料只有到了指定的時間才會成熟，不如說龍蝦只有到6、7、8月的時候肉才最鮮美。
如何判斷衛生紙的好壞？
Simba 看到來答。從外觀 質地去判斷固然可以提高門檻，篩選出一些用起來比較舒適的紙巾。這往往還不夠，有些地方雖然你看不到，但是對紙巾的影響也是極大的。選擇了大品牌，就等於有了保障。就算後續出現不可預知的事情，我們也是好追責。還有味道 印花 韌性等等其他特點，這些都是可以通過肉眼或者觸感掌控到的，...
如何判斷玉手鐲的真假好壞？
聽和玉大叔聊玉 應該是翡翠的鐲子，首先一定要看鑑定證書，其次對水頭這塊不了解可以在各種直播間或者鑑寶平台找人給看看。還有個辦法是在貼吧這些平台發圖，也會有人幫你看的，比在知乎上要清晰一些 搜石堂主人 首先是什麼玉，是翡翠還是和田玉？手鐲首先要厚裝就是寬度厚度要盡可能大，不要買貴妃的，同時和田玉看白度...
如何判斷亞麻籽油的好壞？
王艷 1 看包裝低溫冷榨亞麻籽油是採用黑色塑料瓶或深色玻璃瓶或金屬瓶 不常見 包裝的，可以確保裡面的 亞麻酸不被可見光破壞。如果亞麻籽油裝在透明的玻璃瓶中，要麼是包裝有問題，要麼可能不是冷榨的亞麻籽油。2 看顏色冷榨的純亞麻籽油的顏色為金黃色，含豐富的的營養成分。如果顏色淺黃像大豆色拉油或者顏色為淺...