想要喂貓生肉,但是買來的肉不大放心,請問有什麼辦法可以給肉殺菌下?

時間 2021-05-06 12:52:27

1樓:怪獸部落

目前最常見可以保留生肉營養又能殺死細菌、寄生蟲的方法,就是HPP低溫高壓滅菌,簡單地說就是利用細菌、寄生蟲無法承受的壓力來殺死它。

HPP沒有經過高溫加熱,肉品的營養不會被破壞或流失,但又能達到殺菌的效果。

HPP可以殺死哪些病菌?

-常見食品細菌:沙門氏菌、大腸桿菌、彎曲桿菌、李斯特菌..

-真菌:酵母菌、黴菌

-黴菌毒素

HPP殺菌相較於加熱殺菌的優勢?

-保留食材原始風味

-營養不流失

-壓力均勻施加在食品,殺菌更全面

目前HPP已經用許多食品滅菌上,包括:肉品、海鮮、果醬、果汁,在歐美地區已經是相當純熟的技術。

貓咪生骨肉餵養特別注意的就是細菌和寄生蟲

冷凍其實只能殺死寄生蟲,無法殺死細菌,但多數人忽視細菌的問題,

有些人會說,貓咪消化系統可以耐受生肉的細菌,但是當肉品處理、運送的過程不當,

細菌大量滋生,做成生骨肉為時同樣會影響貓咪的健康,所以除了自己購買生鮮肉品自製生骨肉外,也可以有更好的選擇,就是經過HPP高壓滅菌的生骨肉,讓貓咪吃的健康又安心。

更詳細閱讀HPP的內容:

怪獸部落:這樣吃生骨肉,不怕細菌、寄生蟲!(飲食中級)

2樓:ShineKitty喵

生骨肉餵養需要做很多功課的,肉源冷凍時間解凍時間操作衛生營養搭配……所以建議你弄熟了吧,一點功課不做直接喂生肉反而容易出問題……

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