1樓：
首先那叫開水白菜，不是水煮白菜。
中餐文化這個範圍太大了，我本來打了很多字，但是發現光是羅列概念就看得我自己都嫌字多。到什麼程度呢，就是菜系、菜系下的流派，傳統菜、新菜色，各種烹調方式，各大烹調方式下的流派，這就說了一大堆了，還沒提到食材、主食、酒飲、時令飲食、飲食典籍、餐桌禮儀、飲食精神。這麼列出來寫本百科全書都有了，我也確實看到過中國烹飪百科全書，很厚。
題主說的是「講講正規的中餐和高階的中餐」，我猜你女朋友可能是說過中餐看起來不高階之類的話，對不對？如果是的話，那就多帶你女朋友去點上檔次的店嘛。所謂「高階」和「正統」的中餐，有的是食材難得，是山珍或者野味，這種現在不要去吃，要保護野生動物和生態環境，有的是尋常恰好的食材，極致恰好的烹調手法，這種菜是可以感受出來的，多嚐嚐多看看。
2樓：Ryan
「中餐」兩個字，基本包含了中國的菜式，中國有：川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、魯八大菜系，還有一些小眾，小地方的各類特色菜。同乙個菜，不同菜系有不同的味道，就相同的菜系下也有多種口味。
真正的中國菜，請區別於國外常說的中餐。
我做為乙個活了四十年的中中國人，到現在連自己家鄉的菜都沒有品完，不知有沒有三成。相信大部份的中國人都沒有辦法詳細清楚每個菜系的特色，或是都嚐過這些菜。
西餐也有不同的區別，但相對應是淡口味，請了解下粵菜和閩菜。而非所謂「中餐」。
我接觸過不同的人，國內外都有，各人口味不同，沒有乙個人能喜歡所有的口味，請實際嘗試。就像家裡幾口人對乙個菜的評價也不見得一致。
請客人吃飯，本身選擇餐廳通常就會選比較有特色或是不錯........但如果某些人從心裡認為國外的si都香，話題已死。
有人能幫我講講《巴頓 芬克》這部電影麼？
sunny水雅櫻 科恩兄弟的超現實影片代表作，全片在真實與虛幻之間自由穿梭，所以給觀影者造成了不少解讀障礙。理解的要點 1 查理是巴頓幻想出來的人物，現實中並不存在 2 影片前半段除查理的場景外基本都是真實發生的，而以拍蚊子為分界點，後半段基本都是幻想出來的，只有幾個真實場景。詳細解讀請參見 sun...
誰的能幫幫我？
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想去面試中公的講師，面試過的可以講講流程嗎？
思lai想說 現在中公員工一枚，我來回答下這個問題。當初經過了初試 複試和中公總部的終審，簡單說一下情況 2 複試 跟公司領導面談 3 終審 總部審核就是遠端面試，總部審核你的材料。其中談到問題，入職之後會提供帶薪的培訓，剛入職薪資大概有10w 15w，1 2年15w 20w，晉公升機會比較多，中公...